Всему своё время. Ранней весной нам хочется свежей зелени, и мы собираем любую травку, которая поспевает, постепенно переходя к подрастающим на грядке салатам и прочим листовым. Едим в больших количествах на завтрак, обед и ужин – просто потому, что хочется.
Лето – пора ягод и плодов, их можно есть бесконечно, так нравится их вкус и аромат.
А вот осенью начинает хотеться корнеплодов. Некоторые сторонники гармоничного питания считают, что если плод не растёт на дереве сам по себе, то он не предназначен для человека. Что зерновые, корнеплоды – всё это не нужно нам, потому что для их получения нужно трудиться. А человек изначально создан для более высоких дел, чем работать на свой желудок.
С одной стороны, всё верно, но почему-то всё равно – очень хочется свежих корнеплодов. Репа или редька, тонко нарезанные пластиками, со своим подсолнечным или грецким маслом, стали частыми блюдами на нашем столе. А с каким удовольствием мы ели натёртый на тёрке корень сельдерея! Казалось, что-то ценное и важное, упущенное летом, входит вместе с ним в наш организм. Я уже не говорю про морковку и свёклу, которые остаются нашими любимыми овощами.
По мнению некоторых исследователей, корнеплоды влияют на мозг. Поэтому их хорошо употреблять перед умственной работой, детям перед школьными занятиями. Кроме того, в них много естественных природных солей, и, понятное дело, разных витаминов. В общем, что-то в них есть, и это что-то необходимо нам именно сейчас, не зря наш организм с таким удовольствием выбирает именно их. Можно ещё сказать о питании зерном, но об этом – в другой раз.
Комментариев нет:
Отправить комментарий